|
|
Andijviestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*Andijvie,gesneden 400 gram.
*Aardappelen, 1,5 kilo.
*Melk (of room), 0,5 deciliter.
*Abrikozen (of perziken) op lichte siroop, 420 gram.
*Shoarmavlees, 350 gram.
*Boter, 25 gram.
*Cayennepeper, 1 theelepel.
*Peper.
*Zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- 20 min. - Schil en kook de aardappelen in water met wat zout gaar. Laat de abrikozen uitlekken maar vang het sap op. Snijd het vruchtvlees in stukjes. Bak het vlees al omscheppend in de boter bruin en gaar.
- 8 min. - Stamp de aardappelen met het sap, de melk, de cayennepeper en wat peper fijn. Schep het vlees, de andijvie en de abrikozen erdoor. (door de jus kunnen eventueel nog wat uitjes, ook lekker)
|
|
|