|
|
Citroen-yoghurtcake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
-300 gram suiker
-3 eieren
-50 gram zachte boter
-225 gram Griekse yoghurt
-1 citroen
-175 gram zelfrijzend bakmeel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Vet de cakevorm in.
Bereidingswijze:
Splits de eieren. Maak een kom vetvrij en klop daarin het eiwit stijf.
Was de citroen, pers hem en rasp de schil van 1 helft.
Klop in een andere kom de suiker, boter en eigeel. Doe hier de citroenschilrasp en de yoghurt bij.
Meng het zelfrijzend bakmeel heel voorzichtig met het stijfgeklopte eiwit en doe dit vervolgens bij het andere mengsel.
Doe dit alles in de cakevorm en bak het in de oven gaar in 60-75 minuten.
|
|
|