|
|
Pollo Fritto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kipfilet
3 eetlepels olijfolie
het sap van 1 citroen
2 teentjes knoflook, uitgeperst
zout en peper
bloem
2 eieren, losgeklopt
olijfolie om te frituren
1 citroen, in partjes gesneden
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes. Marineer de kipfilet 1 uur in een mengsel van olie, citroensap, knoflook en wat zout en peper.
Bereidingswijze:
Laat de blokjes kip uitlekken, wentel ze eerst door wat bloem en daarna door een losgeklopt ei (op smaak gebracht met wat zout en peper).
Frituur de blokjes kip goudbruin in de hete olie (170?C) - keer ze maar een keer om.
Laat de kip goed uitlekken op keukenpapier en dien direct op met de partjes citroen erbij.
|
|
|