|
|
Broccoli Met Chiabatta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika in reepjes, 500 g broccoli in roosjes, 3 el olijfolie, 1 teentje knoflook, 1 blikje tomatenpuree van 70 g, 1 el ketjap, 1 tl oregano, 1 tl basilicum, 1 blikje maiskorrels 150 g ongezouten pinda′s, 1 ciabatta-stokbrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of braadpan en bak er al omscheppend de paprika in. Uitgeperste knoflook toevoegen en ca. 1 minuut meebakken. Broccoli (3 min. voorkoken), tomatenpuree, ketjap, oregano, basilicum, mais en cashewnoten toevoegen en al omscheppend ca. 10 minuten bakken. Het broccoli-mengsel over vier borden verdelen en er schuin afgesneden plakken ciabatta naast leggen.
|
|
|