|
|
Lasagne Uit Het Oosten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje wontonvellen
1 duimpje gember
100 gr. pinda`s
1 stengel citroengras
rode peper (zonder zaad)
2 blaadje djeroek poeroet
1 ui
3 teentjes knoflook
1 rode paprika
1 groene paprika
1 doosje champignons
200 gr tomatenpuree
1 limoen
1 dl sojasaus
1 eetl. rietsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm oven op 170 graden. Meng de pinda`s, gember, peper, in reepjes gesneden djeroek poeroet, ui, knoflook en citroengras in de keukenmachine fijn. Hak de paprika`s en champignons samen in de keukenmachine.
Bak het pindamengsel kort aan in een beetje olie. Voeg het paprikamengsel toe en vervolgens de tomatenpuree, het sap van de limoen en de sojasaus. Schenk 3 dl water erbij en breng het geheel op smaak met zout.
Schep een laagje saus in een ruime ovenschaal. Leg er een laagje wontonvellen op en maak laagjes tot de saus op is. Eindig met de saus. Plaats het geheel 20 minuten in de oven. Serveer met een frisse salade
|
|
|