|
|
Escargots In Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Slakken in blik of vers
creme fraishe
brie
zout en peper
peterselie
bieslook
2 grote tenen knoflook
roomboter ongezouten 100 gr
Voorbereiding:
Slakken uit laten lekken
kruiden fijn hakken
knoflook persen
Bereidingswijze:
Doe een grote klont roomboter in een pan en bak de slakken in samen met de kruiden en de knoflook, giet vervolgens over in een ovenschaal en laat het garen in de oven op 200 graden. Vervolgens de slakken even uit de boter halen en in een schaal doen. Giet bij de botersaus de creme fraiche en roer dit alles goed door elkaar. Vervolgens de brie blokjes toevoegen en deze goed door de saus roeren tot het helemaal opgelost is. Is de saus te dik dan kun je deze eventueel binden met iets bloem of maizena. Voeg de slakken aan de saus toe en laat deze even mee warmen.
|
|
|