|
|
Kruiden-quiche.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
5 plakjes deeg voor hartige taart, ontdooid.
2 eetlepels olijfolie.
2 middelgrote courgettes, in stukjes.
1 bosje lente-uitjes, in ringetjes.
75 gram geraspte Gruyere of Emmentaler.
2 eetlepels paneermeel.
3 eieren.
1/8 liter slagroom.
1/2 eetlepel verse tijm, fijngesneden.
1/2 eetlepel verse rozemarijn.
zout.
versgemalen peper.
Voorbereiding:
Warm de oven voor op 200 graden.
Bereid de ingredienten voor zoals hierboven beschreven.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de courgette en de lente-ui ongeveer 5 minuten.
Beboter de springvorm en bekleed hem met de deegplakjes.
Prik met een vork gaatjes in de bodem en strooi het paneermeel erover.
Klop in een kom de eieren los, roer er de slagroom, tijm, rozemarijn en zout en peper naar smaaak doorheen. Vul de deegvorm met het courgettemengsel en de kaas. Schenk het eimengsel erover.
Bak de quiche in 35 tot 40 minuten in de oven goudbruin.
|
|
|