|
|
In Balsamico Gemarineerde Aardbeien Met Sinaasappelmascarpon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
900 gram aardebeien
5 eetlepel(s) balsamico-azijn, oude
1 stuk(s) sinaasappel
4 eetlepel(s) rietsuiker
300 gram mascarpone
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Meng de balsamico met de rasp van de sinaasappel en 3 el van de rietsuiker. Marineer hierin de aardbeien 2 uur in de koelkast. Laat de aardbeien uitlekken en van de balsamico op. Kook de balsamico in tot hij stroperig is. Laat afkoelen. Klop de mascarpone met de overgebleven rietsuiker luchtig. Serveer de mascarpone met de aardbeien en een beetje balsamico-siroop.
|
|
|