|
|
Cous Cous Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pak cous cous
50 gr. Rozijnen
stukje Feta in kleine stukjes gesneden
Paar tomaten in stukjes gesneden (vruchtvlees niet gebruiken; alleen de buitenkant)
Rode paprika in kleine stukjes gesneden
Knoflook
Lente uitjes
Sap van 1 citroen
Klein beetje olijfolie
50 gr. Gehakte groene kruiden: peterselie, muntblaadjes, bieslook, eventueel koriander (niet te veel koriander omdat het een hele sterke overheersende smaak heeft)
peper en z
Voorbereiding:
Rozijnen 15 min. laten weken en goed laten uitlekken
Bereidingswijze:
Alle ingrediënten in een slakom doen en een beetje kruiden met peper en zout
Alles voorzichtig mengen en de salade een paar uur laten trekken op een koele plaats.
Op het laatste moment eventueel verse muntblaadjes toevoegen.
|
|
|