|
|
Gevulde Puntbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
10 zachte puntbroodjes
boter of margarine
200 gr. biefstuk tartaar
zout, peper
zure uitjes en augurkjes
200 gr. soepgroenten, heel klein gesneden
slaolie
azijn
1 krop sla
mayonaise.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd van de broodjes de kapjes af en verwijder uit het onderste deel het zachte witte brood. Beboter het "schuitje" met behulp van een kwastje.
Vermeng de biefstuk tartaar met wat zout, peper, kleingehakte uitjes en augurkjes. Vermeng de heel klein gesneden groenten met wat slaolie, azijn, zout en peper en laat dit even intrekken. Was de sla en laat deze heel goed uitlekken.
Leg in de beboterde broodjes een blaadje sla. Vul de helft van de broodjes met biefstuk tartaar en de overige met het groentslaatje. Leg op de biefstuk schijfjes augurk en spuit wat mayonaise op de groentmassa. Dek de broodjes af met een blaadje sla en de kapjes.
|
|
|