|
|
Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kruimige aardappels
150 ml rijstmelk
25 g margarine of boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil 1 kg kruimige aardappels en snijd ze in kleine stukken. Breng in een pan een laag van 4 cm water met 1/2 tl zout aan de kook. Voeg de aardappelen toe, breng ze aan de kook en kook ze met de deksel op de pan in 20 min. gaar. Verwarm 150 ml rijstmelk tot net onder het kookpunt. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de pureestamper. Voeg al roerend met een houten spatel zo veel melk toe dat het een fijne, smeuïge puree wordt. Voeg 25 g margarine of boter toe. Zet de pan weer op het vuur en verwarm de puree al roerend op zacht vuur tot de margarine of boter is gesmolten. Breng de puree op smaak met zout.
|
|
|