|
|
Crumble Van Appel En Vijgen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 gedroogde of 4 verse vijgen
1 glas port of calvados
50 gram boter, gesmolten
750 gram zachtzure appels
1 el citroensap
2 theelepels kaneel
50 gram suiker
100 gram bloem
4 eetlepel creme fraiche of 4 bollen roomijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de vijgen in partjes en wel deze een helfuur in de drank. Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd het vruchtvlees in partjes en leg die zij aan zij met de stukjes vijg in een beboterde ovenschaal. Sprenkel het citroensap over de partjes fruit en strooi er 1 theelepel kaneel over. Roer 50 gram suiker, de bloem en de rest van de kaneel door de boter en wrijf de massa tussen de vingers tot kruimels. Strooi een eetlepel suiker, eventueel nog wat kaneel en de kruimels over het fruit. Bak het gerecht op een rooster in het midden van een voorverwarmde oven (200 graden) in ongeveer 25 minuten lichtbruin en gaar. Desgewenst serveren met een lepel creme fraiche of een bol roomijs.
|
|
|