|
|
Verse Vijgen In Citrussiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2,5 dl vers sinaasappelsap
2,5 dl vers grapefruitsap
2,5 dl vers citroensap
500 gram suiker
12 mooie rijpe, verse paarse vijgen
takjes verse munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet het sap en de suiker in een brede, ondiepe pan waar de vijgen naast elkaar in passen. Zet op een matig vuur en breng onder af en toe roeren aan de kook. Laat even sudderen tot de suiker is opgelost. Pel intussen de vijgen zorgvuldig en houd ze heel. Doe ze in het sudderende sap en neem de pan onmiddelijk van het vuur. Leg het deksel op de pan en laat de inhoud afkoelen. Zet de pan met vijgen en siroop in de koelkast en laat in 2 tot 3 uur door en door koud worden. Snijd elke vijg in 4 partjes en schik er 3 in elke dessertkom. Leg een klein takje munt in het midden van elke opengesneden vijg. Schep er wat siroop over en dien op.
|
|
|