|
|
Tomatensoep (met Balletjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 liter water
500 gram uien (in kleine blokjes)
4 (of 6) bouillionblokjes
1 laurierblad
1 blik gepelde tomaten of 1/2 blik gezeefde tomaten of 500 gram verse tomaten
2 blikjes tomatenpuree
1 1/2 theelepel foelie
1 eetlepel paprika poeder
2 eetlepels suiker
1 a 2 theelepels tijm
peper en zout naar smaak
Eventueel nog wat vermicelli
gehaktballen:
200 gram gehakt
half ei
paneerm
Voorbereiding:
Draai kleine balletjes van het gehakt (dit kan eventueel ook als je al bezig bent)
Bereidingswijze:
Breng het water aan de kook en voeg daarbij de uien, foelie, tijm, laurierblad en tomatenpuree aan toe.
Wanneer het water kookt, de bouillionblokjes en de paprikapoeder eraan toevoegen, dit 20 minuten laten koken (de ui moet goed garen).
Daarna mogen de balletjes en de tomaten erbij. (wanneer je de gepelde tomaten gebruikt moet je deze eerst door de zeef drukken en dan in de pan doen)
Uiteindelijk de vermicelli toevoegen en deze laten garen.
|
|
|