|
|
Mousse Van Aardbeien,frambozen En Bessen.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 theelepels gelatine.
* 2 eetlepels water.
* 2 eiwitten.
* 75 gr fijne suiker.
* 450 mager yoghurt met bessensmaak.
* 250 gr verse gemengde aardbeien,frambozen en diverse bessensoorten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Strooi de gelatine in het water in een vuurvast kannetje.
Zet het kannetje in een bain-marie,roer tot de gelatine opgelost is.
Haal uit het water en laat afkoelen.
2.Klop de eiwitten met een handmixer in een kom tot er zich zachte pieken vormen.
Voeg er geleidelijk de suiker aan toe en blijf mixen tot de suiker is opgelost.
3.Schenk de yoghurt in een andere kom,roer het gelatinemengsel erdoor.
Spatel het eiwitsneeuw erdoor.
Schep de mouse in vier coupes,dek ze af met plasticfolie.
4.Zet ze voor ca.2uur in de koelkast tot de mousse opgesteven is.
5.Haal de coupes uit de koelkast en garneer met aardbeien,frambozen en bessen.
|
|
|