|
|
Kaas-mosterdscones.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 225 gr zelfrijzende bloem.
* 1 theelepel bakpoeder.
* 1 snuifje zout.
* 50 gr boter,in stukjes.
* 125 gr oude kaas,geraspt.
* 1 theelepel mosterdpoeder.
* 150 ml melk.
* Peper.
Voorbereiding:
* Verwarm de oven voor op 220°C.
Bereidingswijze:
1.Vet een bakplaat in.
2.Zeef de bloem,het bakpoeder en het zout boven een mengkom.
Wrijf de boter er met de vingers door tot het mengsel op fijne broodkruimels lijkt.
3.Roer de kaas,de mosterdpoeder en voldoende melk door het bloemmengsel en kneed het tot een soepel deeg.
4.Kneed het deeg even door op een licht met bloem bestoven werkvlak en druk het met de handpalmen uit tot een dikte van 2,5 cm.
5.Snijd het deeg in 8 punten.
Bestrijk elk punt met wat melk en strooi er peper naar smaak over.
6.Bak de scones in ca.10-15 minuten goudbruin in het midden van een voorverwarmde oven.
7.Haal ze uit de oven.
Laat ze afkoelen op een rooster.
|
|
|