|
|
Biefreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook - 1 sjalotje - 150 gram zwarte olijven zonder pit - 400 gram gepelde tomaten uit blik - 2 eetlepels olijfolie - 450 gram biefreepjes - 1 eetlepel Italiaanse kruiden op olie uit een potje - 1 eetlepel kappertjes - 1 eetlepel sojasaus - 1 eetlepel balsamico-azijn - peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflook en sjalotje en snipper ze fijn. Snijd de olijven in vieren. Laat de tomaten uitlekken. Verhit de olie in de wok en fruit de knoflook met sjalotje zachtjes 1 minuut. Voeg de biefreepjes toe en bak ze op hoog vuur in 3 minuten bruin. Roer de Italiaanse kruider er door. Snijd de tomaten boven de wok in vieren. Schep de olijven erdoor en roerbak het 4 minuten. Roer de kappertjes, sojasaus en balsamico-azijn erdoor en breng het op smaak met peper.
|
|
|