|
|
Brood.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
* 500 gr bloem.
* 10 gr zout.
* 200 ml lauw water.
* 50 gr zachte boter.
* 40 gr verse gist.
Voorbereiding:
* Verwarm de oven voor op 180°C.
* Bekleed een bakvorm met bakpapier.
Bereidingswijze:
1.Meng de bloem en het zout in een kom.
Los de verse gist op in het water.
2.Meng beetje bij beetje het water onder de bloem.
Kneed daarna de boter onder tot je een elastisch deeg hebt.
3.Laat het afgedekt rijzen op een tochtvrije droge plaats tot het deeg in volume is verdubbelt.
Klop er de lucht uit en laat opnieuw rijzen tot het volume verdubbelt is.
4.Klop er weer de lucht uit en rol het deeg in de gewenste vorm.
5.Bak het brood af in het midden van een voorverwarmde oven.
Het brood is klaar als het hol klinkt als je op de onderkant klopt.
|
|
|