|
Sesam-kippesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 hele kip (ca. 1.3 kg.)
4 eetlepels sesamolie
6 schijfjes gember
2 kopjes kookwijn of sherry
Mengsel
5 kopjes water
2 theelepels suiker
1 theelepel zout
Voorbereiding: Verwijder het vet van de kip en snij het in kleinere stukken.
Bereidingswijze: 1) Verhit de wok en voeg de sesamolie toe. Roerbak de gember totdat het glazig is. Voeg de stukken kip toe en roerbak voor 1 minuut.
2) Voeg de wijn toe en breng het geheel aan de kook. Voeg het mengsel toe en laat het opnieuw koken.
3) Draai het gas laag en laat het 20 minuten sudderen. Serveer in soepkommen.
|
|
|