|
|
Biftek Tartar (filet Americain Of Beefsteak Tartare)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g Magere Tartaar of Gemalen Biefstuk,
1 ui, zeer fijn gesnipperd,
4 ei dooers,
8 el worstershiresauce
Zout en peper naar smaak,
4 el kappertjes,
4 tl paprikapoeder mild
Voorbereiding:
Meng de tartaar of biefstuk met de stukjes ui, worstershiresauce, paprikapoeder en kappertjes. Breng op smaak met peper en zout. Laat rusten.
Bereidingswijze:
Voor filet Americain: meng de eierdooiers door het vleesmengsel. Voor Biftek Tartar maar vier torentjes van het vleesmengsel.
deuk de top van elk torentje in en doe daar de dooier in.
|
|
|