|
|
Kruimelvlaai
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
250 gr. bloem
15 gr. gist
15 gr. suiker
1 dl. melk
75 gr. zachte boter
5 gr. zout
4 el. abrikozenjam
voor de kruimels:
60 gr. boter
60 gr. suiker
100 gr. bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de gist en suiker door de lauwe melk en laat dit mengsel 10 min. rusten. Maak een kuiltje in de bloem en schenk hierin het gistmengsel met wat zout.
Kneed een soepel deeg en voeg als laatste de zachte boter toe. Laat de deegbal in een afgedekte kom 1 uur rijzen. Kneed het nogmaals goed door en rol het uit tot een dunne lap. Bekleed hiermee een ingevette vlaaivorm.
Strijk een laagje jam over de deegbodem.
Meng de overige ingrediënten tot rulle kruimels en strooi die over de jam.
Bak de kruimelvlaai 20-30 min. in een voorverwarmde oven 225*C.
|
|
|