|
|
Andijviestamppot, Maar Dan Anders
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 of 1,5 Bakje spekreepjes
- 2 tomaten
- 1,5 bekertje crème fraîche
- Scheutje (rijst-)azijn
- Wasabi (mosterd kan ook, maar wasabi is lekkerder)
- Ongeveer 4 zakjes aardappelpuree
- 1 zak (400 gram) andijvie
- Peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
* Snijd de tomaat in kleine stukjes (even groot als de spekjes)
* Maak aardappelpuree met de zakjes in een andere pan of kom
Bereidingswijze:
* Bak de spekjes aan.
* Voeg de tomaat toe en fruit deze mee.
* Vervolgens de crème fraîche, azijn en wasabi toevoegen met wat peper en zout.
* meng het geheel met de aardappelpuree
* Op het laatst de andijvie rauw toevoegen en goed mengen.
|
|
|