|
Tomatentartalettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 plakjes bladerdeeg, 100 gr gerookte spekreepjes, 1 bakje cherrytomaatjes, verse basilicum, 2 eieren, 100 ml slagroom, 50 gr geraspte kaas, zout, peper en olie, wat paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak de spekreepjes uit in een droge koekenpan.
Was en halveer de tomaatjes en bak ze ca 2 min. mee met de spekjes.
Vet de vormpjes in en bekleed ze met bladerdeeg, prik gaatjes in het deeg en bestrooi ze met paneermeel.
Snij de basilicum in reepjes, roer de eieren los met de slagroom en voeg het tomaatmengsel en de basilicum toe.
Roer de helft van de kaas door het eimengsel en breng het op smaak met peper en zout.
Verdeel het mengsel over de 4 vormpjes, strooi de rest van de kaas erover en bak de taartjes in 25 min goud bruin.
|
|
|