|
|
Lasagne Met Gegrilde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Lasagnebladeren, olijfolie, klein uitje, courgette, aubergine, champignons en evt bleekselderij,romatomaten (tip: op de markt vaak een euro voor een tasje, direct opeten) knoflook, p@z italiaanse kruiden, geraspte kaas en of/parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Snij de tomaten in stukken, snij de aubergine en de courgette overdwars in lange plakken, snij de champignons (en evt bleekselderij)
Bereidingswijze:
Gril de courgette en aubergine in de grillpan. Bestrooi ze met wat zout en op het laatste moment met knoflook en italiaanse kruiden.
Bak in de hapjespan de ui en champignons in olijfolie en de flinke hoeveelheid gesneden romatomaatjes (en evt bleekselderij). Voeg p&z en italiaanse kruiden toe. Laat het geheel heel even zachtjes koken.
Vet de ovenschaal in met olijfolie. Begin met een laagje tomatenmengsel en leg daar bovenop plakken aubergine en courgette. Daarna nogmaal een laag tomatenmengsel en deze lasagnebladeren. Daarna nog een laag tomatenmengsel en nogmaals courgette en aubergine. Daarna weer het tomatenmengsel en dan de kaas. Het is altijd even kijken hoe je uitkomt, welke ovenschaal en naar de verhoudingen. Bleekselderij is echt naar wens.
|
|
|