Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=250 gr.saucijsjes,
=200 gr.gerookte spekblok-
jes,= 1 grote ui gesnip-
perd, 2 teentjes knoflook
geperst,=1 el tomaten-
puree,= 1 blik tmaten-
blokjes,= 1,5 lt.runder-
bouillon,=2 laurierblaad-
jes,=1 el.gedroogd bonen-
kruid,= 1 groot blik
bruine bonen,afgespoeld,
=4 el grof gesneden selde-
rij.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Bak eerst het spek uit.
Dan de ui erbij,de knof-
look,detomaten en het
bonenkruid en de helft
van de bonen. Laat maar
lekker pruttelen.
2.Nu de bouillon en dan de
staafmixer erin.Laat maar
even gaan tot de soep
vrij glad is.
2.Nu mag de rest van de
bonen erbij plus de sau-
cijzen.Laurierblaadje
erbij,laat een kwartier
heel zachtjes koken tot
vlees gaar is.Snij de
worst in plakjes, de
selderij erbij voor het
groen en op smaak breng-
en met zout en peper.
3.Serveer met grove bruine
boterhammen,echte boeren-
boter en tongprikkelende
mosterd.
|
|