|
|
After-eighttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg: 80 g zachte boter of margarine, 80 g suiker, 5 eidooiers, 1 el Rum, 100 g geraspte chocolade, 200 g gemalen amandelen, 1 tl bakpoeder, 5 eiwit
Voor de vulling: 2 pak (a 200 g) After-Eight, 3/4 l slagroom, 3 pakjes slagroomversteviger
Extra: 1/8 l slagroom
Voorbereiding:
After-Eight (8 stuk bewaren voor de garnering) met slagroom even laten opkoken en 1 nacht koud weg zetten
Bereidingswijze:
Bodem: Boter of margarine schuimig kloppen. Eidooiers een voor een (ieder eidooier ca. 1/2 min.) erdoor roeren. Rum erdoor roeren. Chocolade, amandelen en bakpoeder mengen en door het eimengsel roeren. Eiwit stijf kloppen en voorzichtig erdoor spatelen.In een met bakpapier beklede springvorm doen en op 180 graden bakken.Ca. ? 25 min. Laten afkoelen.
After-Eight-slagroom met slagroomversteviger stijf kloppen. De massa bolvormig op de bodem verdelen.
De extra slagroom stijf kloppen. De taart ermee en met de 8 After-Eight garneren.
gekoelt serveren.
|
|
|