|
|
Groninger Nieuwjaarsrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500g tarwebloem
250g gesmolten roomboter
400g suiker
2 pakjes vanille suiker
4 eieren
2 1/2 dl water
2 1/2 dl melk
1 tl kaneel
Voorbereiding:
Voeg alle ingredienten samen in een beslagkom en mix met een mixer tot een glad beslag.
Bereidingswijze:
Het is een beetje uitvogelen hoeveel beslag je per keer op het ijzer giet. Meestal gebruik ik een halve jus-lepel.
Als de wafeltjes mooi goudbruin zijn, ze snel oprollen met de aan elkaar gemaakte eetstokjes of uiteinde pollepel. Na oprollen, rolletje hard laten worden en dan pas de stokjes eruit halen. Zo blijft het rolletje in een mooie vorm.
Deze handelingen blijven herhalen totdat het beslag op is.
|
|
|