|
Wittekoolsalade Met Ansjovisdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 g witte kool; 2 el mayonaise; 1 teen knoflook; 3 ansjovisfilets in olijfolie; 2 el platte peterselie; 1 el wittewijnazijn; 1 ei; 1 stuk Parmezaanse kaas
Voorbereiding: Snijd de knoflook fijn. Snijd de ansjovisfilets zeer fijn (of prak ze). Snijd de peterselie fijn. Kook het ei hard en snijd ook deze fijn. Schaaf dunne flinters van de kaas.
Bereidingswijze: Verwijder de harde, witte kern uit de kool en snijd de bladeren in zo dun mogelijke reepjes. Meng de mayonaise, de knoflook, de ansjovisfilets, de peterselie en de azijn. Meng de dressing met de kool, het ei en peper/zout.
|
|
|