Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 vleesbouillontablet
150 g sperziebonen, in stukken
1/2 spitskool, in dunne reepjes
1 blok tahoe, in blokjes
2 sjalotjes, gesnipperd
2 t knoflook, geplet en gesnipperd
3 el olie
2 tl laospoeder
2 tl ketoembar
1 tl trassie
1 tl sambal
4 laurierblaadjes
1 el azijn
2 tl tamarinde
2 kemirienoten, geraspt
santen of 1 pakje kokosroom
Voorbereiding:
Los het bouillontablet op in 500 ml heet water.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de magnetron, 1 minuut 700 W.
Sjalot met knoflook, laos, trassi, kemirie en sambal erbij en 2 minuten fruiten op 700 W.
Toevoegen: bouillon, ketoembar, laurier, azijn, tamarinde, en sperziebonen. Schaal afdekken met folie.
Verhit 700 W 2 minuten.
Toevoegen: kool, santen, tahoe en groene peper.
Dek af met folie, 700 W 5 minuten.
|
|