|
|
Varkenshaas Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Een grote varkenshaas
twee charlotten
een grote teen knoflook
100 gram sugarsnaps
halve mango
twee plakjes gemberwortel
cirga 100 gram noedels
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel vissaus (nampla)
evt. sesamolie
Voorbereiding:
Snijd het vlees in plakjes. Pel en snipper de charlotten en de knoflooktenen. Maak de sugarsnaps schoon en snijd ze schuin in 3 of 4 repen. Snijd de mango in blokjes en hak de geschilde plakjes gember fijn. Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing en laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit olie in een wok. Kruid de plakjes vlees met zout en peper. Wok ze snel om en om en neem ze uit de pan. Voeg de uitsnippers, knoflook en repen sugarsnaps en gehakte gember toe en wok circa 2 minuten. Voeg dan de blokjes mango toe en besprenkel met citroensap. Voeg soja en een scheutje water toe en meng er de uitgelekte noedels door. Laat alles warm worden en meng er op het laatste moment de plakjes varkenshaas door.
|
|
|