|
|
Ovenschotel Met Sperzieboontjes En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Sperziebonen 750 gram
bonenkruid
zout en peper
olie 3 el
kipfilet 500 gr
boter 2 el
bloem 5 el
groentebouillon 1/4 liter
slagroom 200 ml
nootmuskaat
geraspte kaas 50 gr
1 ui
Voorbereiding:
Kook de bonen met bonenkruid en zout ongeveer 15 minuten. Daarna goed laten uitlekken
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetlepel olie en laat de kipfilet 10 minuten bakken.
Laat de kip afkoelen en snijd in smalle reepjes.
Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in.
Verhit de boter en voeg hierbij 2 eetlepels bloem.
Schenk vervolgens de bouillon en slagroom erbij en breng alles aan de kook.
Laat 15 minuten zachtjes koken; wel blijven roeren.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Roer als laatste de kaas erdoor.
Maak de ui schoon en snij in plakken. Haal deze door de rest van de bloem en bak in de overgebleven olie.
Doe de bonen en het vlees in de ovenschaal en schenk de saus erover.
Bestrooi de schotel met de gebakken ui.
Laat 20 minuten bakken in de oven.
|
|
|