|
|
Italiaanse Gehaktballetjes In Groentensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gehakt
2 tl italiaanse kruiden
2 teentjes knoflook
75 gr gehakte olijven
peper en zout
1 gesnipperde ui
1 courgette
3 selderijstengels
250 g champignons
1 blik tomatenstukjes (400 gr)
250 gr artisjokhartjes
400 gr witte bonen
3 el groene pesto
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gehakt met italiaanse kruiden aanmaken. Daarna de knoflook, olijven en peper en zout erdoor mengen. Er kleine balletjes van maken en ze in 2 el olijfolie bruinbakken en apart houden.
In het bakvet 1 gesnipperde ui fruiten. 1 courgette in blokjes, 3 selderijstengels in boogjes en 250 gr champignons in kwarten ? 3 minuten mee roerbakken. 1 blik tomatenstukjes en 250 gr artisjokhartjes, 400 gr witte bonen en 3 el groene pesto toevoegen.
Alles aan de kook brengen, de gehaktballetjes toevoegen en in ? 10 minuten zachtjes gaar laten stoven.
|
|
|