|
|
Spinaziequiche Met Geitenkaas En Dadels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5 plakjes Koopmans hartige taart deeg
- 500 gram diepvries spinazie (niet ala creme!)
- potje (150 g) geitenkaas (smeerbaar dus, bijvoorbeeld van de LIDL)
- 75-100 gram dadels
- 100 g pijnboompitjes
- beetje paneermeel
- rolletje geitenkaas (bijvoorbeeld van de LIDL)
- 1 el mint
- peper en zout
- handje belegen (of andere) geraspte kaas
Voorbereiding:
Laat de spinazie s ochtends boven een pan/bak in een vergiet met deksel erop ontdooien.
Bak de pijnboompitjes goudbruin in een koekenpannetje.
Bereidingswijze:
Haal het taartdeeg uit de vriezer en laat de velletjes afzonderlijk op het aanrecht ontdooien.
Dep de onderkant van het vergiet met spinazie met keukenpapier zo droog mogelijk (druk evt op de bovenkant met een vork ofzo).
Snijd de dadels in kleine stukjes en meng deze met de spinazie en het potje smeerbare geitenkaas.
Voeg naar smaak mint, peper en zout toe.
Smeer de quiche-vorm in met boter of olie en verdeel de plakjes taartdeeg erin. Duw de overlappende randjes goed aan. Schud een beetje paneermeel in de vorm.
Schep het spinazie-mengsel in de vorm en verdeel de pijnboompitjes eroverheen.
Snijd de rol geitenkaas (koud uit de koelkast) in plakjes en verdeel die over de taart (worden mooie rondjes als het smelt in de oven). Strooi dan nog een beetje geraspte kaas erover (geeft mooie kleur na het bakken) en zet de taart in de oven op 200°C, ongeveer 20-25 minuten (tot de taart een mooie kleur heeft).
|
|
|