|
|
Chakalaka
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote ui, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijn
2 groene paprika, in blokjes gesneden
6 grote tomaten geraspt
4 grote wortelen, geschild en geraspt
450 g bonen in tomatensaus
4 e hete kerrie
2 rode pepers, snijd deze in zeer kleine stukjes
1 e peri-peri
150 ml olie
3/4 t zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Fruit ui, knoflook en paprika tot zacht.
2. Voeg de geraspte wortelen, tomaten, peper en witte bonen in tomatensaus erbij en meng goed.
3. Laat het mengsel 15 min. op een matig vuur koken. Roer af en toe tegen plakken aan bodem van pan.
4. Voeg kerriepoeder, peri-peri en zout toe en kook verder voor nog 15 min.
|
|
|