|
|
Krentenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram bloem - 25 gram gist -15 gram zout - 400 cc melk - 100 gram krenten - 100 gram rozijnen - 70 gram sucade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van de bloem, het gist, de zout en de melk een soepel deeg.
Voeg nu de andere ingredienten toe, goed doorkneden.
Afgedekt een uur laten rijzen.
Nogmaals het deeg goed doorslaan en in een broodvorm doen.
Afdekken met een natte theedoek of plasticfolie en een uur laten rijzen.
Oven voorverwarmen op 180 graden.
Bak het brood in ongeveer een uur gaar en bruin. Aflaten koelen op een rooster.
|
|
|