|
|
Perzik-kruimelvlaai
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/2 pak witbroodmix
25 g boter
150 ml handwarme melk of handwarm water
boter om in te vetten
200 g bloem
50 g paneermeel
1 kg perziken, geschild en in schijfjes gesneden
150 g suiker
100 g boter
poedersuiker
Voorbereiding:
Kneed van de broodmix, boter en melk of water een soepel deeg. Laat dit, afgedekt met plastic folie, 15 minuten rijzen op een warme plaats. Vet de vlaaivorm in. Verwarm de oven voor op 200ºC. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een lap van circa 30 cm. Bekleed de vorm ermee. Strooi paneermeel op de bodem en leg de perzikschijfjes erop. Zeef voor de kruimels de bloem in een kom en meng de suiker erdoor. Verdeel de boter in kleine stukjes en leg deze op het bloemmengsel. M
Bereidingswijze:
Zet de vlaai iets onder het midden van de oven en bak hem in circa 35 minuten goudbruin en gaar. Laat hem iets afkoelen en strooi er poedersuiker over.
|
|
|