|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr Mascarpone(bakje)* 50 gr suiker8 3 eieren* scheut Amaretto of sterke koffie* pak lange vingers of cake* 1/4 ltr slagroom* cacao*
Voorbereiding:
Eieren scheiden, eiwit kloppen, slagroom kloppen.
Bereidingswijze:
Lange vingers in schaal leggen, dan Amaretto eroverheen (of koffie) Als je koffie gebruikt kan je het best eerst de koffie in een diep bord doen en daar de lange vingers een voor een doorheen halen.
De eidooiers samen met de suiker en een scheut Amaretto schuimig kloppen met de mixer.Daar doorheen de Mascarpone roeren.Dan de slagroom er doorheen spatelen, daarna de eiwit.
De lange vingers met een laag van deze creme bedekken.(Ongeveer de helft van de massa). Dan weer lange vingers met Amaretto en daarna de rest van de creme er doorheen.
De schaal bedekken met huishoudfolie en minstens 6 uur in de koelkast zetten. Voor het opdienen wat cacao eroverheen strooien.
|
|
|