|
|
Hartige Petitfours
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
9 sneetjes bruin of wit casinobrood, zonder korst
300 g verse geitenkaas, op kamertemperatuur
3 eetlepels peterselie, heel fijngehakt
3 eetlepels verse basilicum, heel fijngehakt
versgemalen zwarte peper
1/2 rode paprika, in piepkleine blokjes
1/2 gele paprika, in piepkleine blokjes
6 plakken gegrilde achterham
1 bakje rucolakers of tuinkers
18 kerstomaatjes, in vieren
Voorbereiding:
Meng 200 g geitenkaas met de peterselie en basilicum en peper naar smaak. Meng de helft met de rode paprikablokjes en de andere helft met de gele paprikablokjes. Bestrijk 3 sneetjes brood met kruidenkaas met rode paprika en 3 sneetjes met kruidenkaas met gele paprika. Beleg al deze sneetjes met ham. Leg de sneetjes met gele paprika op de sneetjes met rode paprika. Bestrijk de laatste 3 sneetjes aan beide kanten met de naturel geitenkaas en leg ze op de stapeltjes. Snijd deze stapeltjes met een
Bereidingswijze:
Tips:
- Vervang de ham eens door plakjes gerookte zalm, gerookte eendenborstfilet of casselerrib.
- Schil de kerstomaatjes heel dun en rol het schilletje op tot een klein roosje.
|
|
|