|
Passievruchtensouffleetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 el fijne kristalsuiker + 1 el extra voor de vormpjes
- 4 eiwitten
- vruchtvlees van 3 passievruchten
- 200 ml boerenland vanillevla
- poedersuiker
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 170°C. Vet de soufflébakjes licht in, bestuif ze met wat suiker en schud het teveel eruit.
Bereidingswijze: Klop de eiwitten met een mixer in een vetvrije kom tot zachte pieken, voeg de suiker toe en klop het tot een glanzend stijf mengsel. Vouw er heel voorzichtig het passievruchtenvruchtvlees door en de vla. Verdeel het mengsel over de bakjes. Maak evt. de randen van de bakjes nog mooi schoon met wat keukenpapier zodat de souffleetjes goed kunnen rijzen.
Bak ze 13-15 min. tot ze goudbruin, gerezen zijn en droog aanvoelen van boven.
|
|
|