|
Citroensaus (niet Zuur)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 60 GRAM SUIKER
2 DECILITER CRÈME FRAICHE
2 CITROENEN
3 EIEREN
Voorbereiding: Meng de eieren met de suiker, de crème fraiche, het sap van twee citroenen en de rasp van 1 citroenschil. Zet het mengsel in de magnetron op 700 Watt, 30 seconden per keer, tot de saus dik wordt.
Bereidingswijze: De saus kan ook op een heel laag vuur verwarmd worden, maar laat het vooral niet aan de kook komen. Au bain marie is nog beter, maar kost ook veel tijd.
|
|
|