|
|
Cranberrycheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200 g countrykoekjes, in stukken
50 g roomboter, zacht
600 g roomkaas naturel
50 ml sinaasappelsap
150 g suiker
100 g witte chocolade, in stukjes
3 eieren, losgeklopt
1 zak cranberrys (340 g)
100 ml rode port
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Verkruimel de koekjes met de boter in de keukenmachine of met de staafmixer en doe dit over in de met bakpapier beklede springvorm, druk goed aan. Mix de roomkaas met het sinaasappelsap, suiker, chocolade en eieren in de keukenmachine of met de staafmixer. Verdeel het daarna over het koekjesmengsel in de springvorm. Bak de cheesecake in het midden van de oven in 50 minuten gaar. Neem de cheesecake uit de oven, laat iets afkoelen
Bereidingswijze:
Kook de cranberrys in de port, laat het zolang doorkoken tot de port stroperig is geworden en de cranberrys zijn opengebarsten. Verdeel de cranberrys over de cheesecake
|
|
|