|
|
Rendang
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg rundvlees zonder vet, 1 kokosnoot, 5 cups water,2 laurierbladjes, 1 1/2 theelepel zout,2 blokjes maggy, 1 1/2 soeplepel suiker, 6 kleine uitjes,4 teentjes look,10 chillies (hete)1 stukje gember
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees in blokjes snijden, al de kruiden in de mixer fijnmalen, deze kruiden even in de olie bakken
de kruiden met het vlees in een grote pot doen samen met het water,zout en suiker en bouillonblokjes
wanneer er niet te veel water meer over is, de kokosmelk erin gooien met nog wat water en dan alles laten koken op een zacht vuurtje 3 a 4 uren
het vlees moet heel zacht zijn en bijna smelten in je mond, dan is het klaar
smakelijk
|
|
|