|
|
Kip Met Geroosterde Wintergroenten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hele kip
zout, peper
4 el. olijfolie
1 citroen
2 winterwortels, geschrapt, in dikke plakken
2 rode uien, gepeld en in parten
250 gr. knolselderij, geschild en in grote blokjes of repen
3 teentjes knoflook, gehakt
4 aardappelen, geschild en in parten
1 el. gehakte verse tijm of rozemarijn of 1/2 el. gedroogd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de kip 30 min. voor de bereiding uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 200*C. Bestrooi de kip aan de binnen en buitenkant met zout en peper en bestrijk met 2 el. olijfolie.
Boen de citroen schoon, halveer hem en stop èèn helft in de buikholte van de kip. Pers de andere helft. Leg de kip in de ovenschaal en zet deze 15 min. in het midden van de de oven. Schep daarna alle andere ingrediënten rond de kip en sprenkel er de rest van de olijfolie en het citroensap over. Strooi een beetje zout en peper over de groenten. Gaar de kip en groenten nog 45 min. Schep de groenten halverwege een keer om.
|
|
|