|
|
Zuurkool Gehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. aardappelen
300 gr. rundertartaar
1 ui
3 el. olie
zout, peper
2 tl. gemalen koriander
1 teen knoflook uit de pers
4 el. rozijnen
600 gr. wijnzuurkool
200 gr. appelmoes klein potje
2 appels
paneermeel
40 gr. dieetmargarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen gaar koken. De tartaar en de gesnipperde ui in de hete olie rul bakken en mengen met wat zout, peper, het korianderpoeder, knoflook uit de pers en de rozijnen. De aardappelen fijnstampen en de appelmoes erdoor scheppen.
Een ovenschotel in lagen vullen met gehakt, losghaalde zuurkool en aardappelpuree. De appels schillen, uitboren en in dunne schijven snijden en bovenop leggen. De schotel dun met paneermeel bestrooien, de dieetmargarine in vlokjes erover verdelen, afdekken en 45 min. in een warme oven van 175*C. zetten.
Het laatste kwartier het deksel of folie verwijderen.
|
|
|