|
|
Marmitta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukken kip
(olijf)olie
knoflook
2/3 uien
tomaten en of tomaten in blik
4/5 aardappelen
5/6 wortelen
Courgette (en) of aubergine
kopje doperwten (kan)
Ook andere groente kan zoals boontjes of witte kool (restjes wat je nog hebt)
Kruiden: zout/peper/komijnpoeder/scherpe paprika poeder.
Voorbereiding:
Haal de vel van de kip
Snijd en schil de groenten en de aardappelen in grove stukken. En als je doperwten gebruikt en die komen uit de vriezer eerst even in een kopje koud water.
Bereidingswijze:
Haal de vel van de kip,
Doe wat olie in de pan.
Maak de knoflook fijn en doe die in de pan.
Kruid de kip met zout, peper, komijn poeder (djinten), scherpe paprika poeder, en als je niet veel andere kruiden hebt iets van garam masala/lamskruiden/couscous kruiden/kip kruiden kan eventueel ook. Bak de kip even en doe dan de de ui erbij. Dat even bakken. Verse tomaten erbij kan dan een beetje water erbij. Of tomaten in de blik en dan dat vocht erbij. Laat maar even 10 min sudderen. Daarna de groenten erbij en dat even weer kruiden. Dan laten sudderen tot alle groenten gaar zijn..
|
|
|