|
Zalmslaatje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 500 g vastkokende aardappelen, geschild
1 blik rode zalm (418 g), uitgelekt
8 augurken zoetzuur, in dunne plakjes
1 rode paprika, in kleine blokjes
1 kleine rode ui, gesnipperd
3 el zilveruitjes
2 el mayonaise
1 el crème fraîche
1 tl ketchup
1 tl mosterd
1 tl paprikapoeder
6 takjes verse peterselie
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in blokjes van 1 cm. Kook ze in water met zout in 10 min. gaar. Giet af en laat afkoelen.
Haal de zalm los met een vork, verwijder eventueel vel en graten. Voeg samen met de augurken, de paprika, de ui en de zilveruitjes toe aan de aardappelblokjes en meng goed
Bereidingswijze: Meng de mayonaise, de crème fraîche, de ketchup en de mosterd. Breng op smaak met peper. Schep door de zalmsalade. Schep met een ijsbolletjestang 1 bol salade op elk bord, strooi er paprikapoeder over en garneer met peterselie.
|
|
|