|
|
Snelle Viscurry.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 ui.
* 2 eetlepels rode currypasta.
* 800 gr tomatenblokjes uit blik.
* 400 gr witte visfilet.(kabeljauw,koolvis...)
* 1 handvol verse koriander.
* 1 eetlepel olijfolie.
* Peper & zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Pel de ui en snij hem in dunne plakjes.
* Snij de visfilets in grote stukken.
2. Doe de olijfolie in een grote pan en fruit de ui glazig.
* Voeg er de currypasta aan toe en roerbak 2 minuten.
* Voeg er de tomatenblokjes aan toe en laat 10 minuten sudderen,tot de saus een beetje ingedikt is.
3. Voeg er de vis aan toe
en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
* Bestrooi met de koriander en serveer met naan(plat Indiaans brood)of gestoomde basmatirijst.
|
|
|