|
|
Stoofpot Van Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr Sukadelappen
125 gr spekblokjes
5 charlotjes
1 winterwortel
2 cherrytomaatjes
1 teentje knoflook
1 flesje oud bruin (Heineken)
1 el bruine basterdsuiker
1 laurierblaadje
1 kruidnageltje
scheutje azijn
zout en peper
bloem
olie en/of boter
Voorbereiding:
Snij vlees in blokjes en bestrooi met zout, peper en bloem.
snij charlotjes in ringen.
snij winterwortel in plakjes.
kruis de cherrytomaatjes in.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en/of boter in een grote braadpan. bak hierin de spekjes. Doe de vleesblokjes erbij en braad ze aan tot ze lekker bruin zijn. Voeg nu de charlotjes,wortel,knoflook en cherrytomaatjes toe. laat even meebakken. Verwarm het bier en schenk deze over het vlees. voeg ook de laurier, kruidnagel en een scheutje azijn toe, en laat dit geheel ongeveer twee uur met de deksel op de pan stoven. Haal aan het eind van de tijd het laurierblad en de kruidnagel uit de pan.
|
|
|