Rode Kalkoen Dij Uit China













Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1000 tot 15000 g kalkoen dij met been aan één stuk, zonder vel
6 gedroogde Chinese paddenstoelen in warm water voor 20 min. geweekt
1 teentje knoflook geplet en gepeld
6 e sojasaus
3 e sherry
1 vol t bruine suiker
1 t vijf-specerijen-poeder (5 spice powder), niet te veel, want het is snel overheersend


VOOR GARNERING
wortel
lente/uitjes in ringen

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Knijp de paddenstoelen droog, maar bewaar vocht.
2. Verwijder steeltjes van paddenstoelen en snijd ze in reepjes.
3. Leg kalkoen dij in een stoofpan en voeg er de paddenstoelen, van de week vocht van paddenstoelen, knoflook, sojasaus, sherry, suiker en het vijf kruiden specerijen erbij. Indien te weinig vocht kan, kan nog meer week vocht toegevoegd worden.
4. Dek af en breng aan koken.
5. Laat voor 2 uur zachtjes sudderen waarbij het vlees af en toe gekeerd worden. Het vlees moet zo gaar zijn dat het met een vork makkelijk van het been gehaald kan worden.
6. Het meeste van de vocht moet ingekookt word tot een dikke saus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-12-2020