Koteletjes Met In Rode Wijn En Appel, Zuurkool En Tijmsaus



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1200 gr. lamskoteletjes
50 gr. boter
50 gr. ganzevet
1 dl. rode wijn
2 appels
1 ui
50 gr. suiker
zout
rode wijnazijn naar smaak
5 sjalotten
75 gr. tijm
4 dl. rode wijn
1/2 zakje bruine sauspoeder

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schil de appels en ui en snipper ze. Fruit ze met het ganzevet. Voeg de rode wijn, zuurkool en suiker toe en kook dit 20 min. Breng de zuurkool op smaak met zout en rode wijnazijn. Snipper de sjalotten en breng ze aan de kook met de rode wijn en tijm. Laat dit tot de helft inkoken en zeef de saus. Bind het geheel met het bruine sauspoeder. Braad de koteletten snel aan beide kanten bruin en laat ze 4 min. garen in een voorverwarmde oven 180*C. Bestrooi ze met peper en zout.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-04-2021